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拉菲娱乐场手机注册-娃娃菜这样做,上桌太受欢迎了,夏天没食欲就做它,回回光盘

2020-01-11 14:03:56来源:admin

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拉菲娱乐场手机注册,娃娃菜的价格比大白菜贵许多,可是他们的营养价值是差不多的,娃娃菜维生素含量和钙含量在蔬菜中都是数一数二的,热量又很低,因此它也非常受健身一族欢迎,娃娃菜的味道比大白菜好吃,吃起来几乎没有纤维感,十分甘甜,粤菜中经常用到娃娃菜,它的制作方法简单,稍微一加工就非常上得了台面。

夏天到了大家都容易没有食欲,我最近买了一些优质的皮蛋,所以这段时间经常给家人做上汤娃娃菜吃,这样的做法清爽鲜美,上桌太受大家欢迎了,你们可以试试,回回都能光盘。

上汤娃娃菜在家做我们就稍微改变一下做法,让它更适合家常,我用到的都是非常常见的食材,用料很足,味道跟饭店有一拼,从图片上看汤汁比较多,其实没有,下面铺的是紧紧实实的娃娃菜,所以汤汁就流不下去,换成大盘子去装可是满满的一大盘,一大家子人吃也能过瘾。

【上汤娃娃菜】

用料:娃娃菜两棵,皮蛋一个,火腿肠一根,姜一块,高汤块一块。

步骤:

1,准备好主要食材,娃娃菜大家都爱吃,我就准备了两棵,一根火腿肠和一个皮蛋来配还显得有点多。

2,娃娃菜切去根部,然后把叶子规整整齐,切成细长条,饭店的做法一般会不切断,直接一棵娃娃菜切成四瓣,但我很不喜欢这种切法,因为吃起来很不雅,一次要夹一大筷子,咬又不太容易咬断,你们经历过这么尴尬的场景么?所以给家人吃,我直接切小。

3,锅中加入适量的清水,烧开,水开后倒入娃娃菜,把娃娃菜煮软,煮软以后捞出来,装入深盘中,我用的砂钵装,上汤菜会带一些汤汁,选深一些的盘子装比较好。

4,姜切细丝,火腿肠切成小粒,皮蛋也切成小粒,火腿肠我用的是双汇王中王那款,这个味道比较适合用来做上汤菜,价格也便宜,一块钱一小根就足够了,皮蛋也切成小小的粒状。

5,油锅烧热,下入姜丝,皮蛋粒和火腿肠丁翻炒,炒出香味,有些皮蛋会有溏心,如果你买到溏心的皮蛋,我建议把溏心洗掉再切了用,这样做出来的菜汤清爽不浑浊。

6,往锅中加入一碗清水,一块高汤块,高汤块是我在超市买的,自己熬的更好,实在没有可以往清水里加一点鸡精搅匀。

7,高汤块煮开以后汤汁就变得浓白了,味道也很香,不需要再另外放盐就很鲜了。

8,把熬好的汤汁和皮蛋火腿一起倒在娃娃菜上即可,特别开胃。

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